Tostones con pesto genovés y tomates confitados

Actualizado: 14 de sep de 2018

Cocina en 2 pasos:

  1. Pesto: licuar 1 puñado de albahaca, 2 dientes ajo, 40 gr de queso parmesano, 1 cdta sal de maras, 150 ml aceite de oliva extra virgen, 1 pecana o 1 cdta piñones, guardar en la refrigeradora en envase de vidrio.

  2. 2. Tomates confitados con panela: cortar 5 tomates en 1/2, poner en una bandeja de metal (piel pegada a la bandeja), agregar: hilo de aceite de oliva, panela 1 cda, romero 1/2 cdta, orégano 1/2 cdta, sal maras o marina, pimienta pizca, horno 180 C x 25 min.

ESCRÍBENOS

© 2018 German ROZ Nutricionista&Chef